Általános javaslatok a választott
Válassza ki a megfelelőt a hatalmas különféle sütés ételek, figyelembe kell venni a jellemzői, hogy szükség van:
- Kötet. Hány ember azt tervezi, hogy a szakács a megvásárolt sütés étel?
- Magasság. A pite sült lapos sütés lap, muffin vagy sült magas, illetve közepes is alkalmasak a hús, baromfi, zöldség.
- További funkciók. Vannak ételek, a sütő, kezelt tapadásmentes bevonattal. Van egy, ami melegen tart. Főzés kemencében fedéllel, fokozza az ízeket, majd juiciness, hogy az étel.
- Ár + élettartam. Öntöttvas többe fog kerülni, mint a szilikon, de ez is elmúlt már.
- Esztétika. Kerámia vagy üveg formája azonnal letett az asztalra, ellentétben feltűnő alumínium vagy acél is.
- A gondozási folyamat. Nem minden fém mosható mosogatógépben, tapadásmentes bevonat, vagy zománc nem lehet lekapart egy vas ecset.
- Környezetbarát, hipoallergén. Bár minden sütés ételek át minőség-ellenőrzés, meg kell jegyezni, hogy az üveg biztonságosabb, mint a Teflon, amikor túlmelegszik, nem bocsát ki káros anyagokat.
Lényeges
, hogy A berendezés a sütőből kezdődik, hogy a kiválasztott szerint az összetétel. Fontolja meg a leggyakoribb hőálló anyagok.
Öntöttvas
Nem ok nélkül használták a főzés ősidők óta: az űrlap melegíti fel egyenletesen, megtartja a hőt. Ennek köszönhetően, hús, hal, zöldség köretet, nagyon lédús, ízletes. Egy másik előnye az alsó nem éget, nem fél a kapcsolatot fém kanalat, meg a villa.
A hátránya a nagy súly, a pecsenyesütő, annak a valószínűsége, rozsda (nem mossa meg a mosogatógép!). Ha megfelelően gondoskodunk róla, az elnyelt olaj képezi a veszélyes kéreg, amely felszabadítja rákkeltő.
Tipp kiválasztása: nézd a serpenyők a fal vastagsága legalább 5 mm-es, anélkül, hogy a chips, a gödrök, a dudorok a belső része.
Rozsdamentes acél
Költségvetés rozsdamentes acél konyhai leginkább a mindennapi használat: olcsó, könnyen tisztítható (nem félünk a korrózió, mossuk a PMM), súlya kicsi, de hosszú ideig tart. A választás formájú, méretű hatalmas: a standard lap alakú muffin adóazonosító számot.
A hátrányok között a lehetőségét, égő élelmiszer -, valamint az egyenetlen fűtés: gyorsan felmelegszik, hűl le gyorsan.
Tipp kiválasztása: figyelni, hogy a minőségi bevonat, egységesnek kell lennie, anélkül, karcolások, repedések, chips. A rajongók diétás ételek inkább edények Teflon bevonat: kész nélkül, olaj, zsír.
Alumínium
Könnyű, tartós fém eredetileg a z étkezés a fedélzeten utasszállító hajója, de hála annak nyilvánvaló előnyei, hamarosan elnyerte a szívét a háziasszonyok szerte a világon. A fém-vagy öntöttvas edények, alumínium, akik élelmiszert tárolni: nincs íze fém + baktériumölő tulajdonságokkal.
Kerámia
Kerámia edények hihetetlenül jó: sima, vagy díszített bonyolult mintákat, ez lesz egy dísz, nem csak a konyhában, hanem az ünnepi asztal. A fő cél, ami vagy sínylődik. A porózus anyag biztosítja az egyenletes fűtés biztosítja a finom, ízletes vacsora. Akár porciókra bontva agyagedények, vagy nagy lábasok, főzés öröm.
Csak egy hátránya: ha hanyagul kezelte, a kedvenc törékeny sütő edény lehet törni.
Kiválasztási Tipp: mint az első kettő, nem kell chips, repedések, vagy a karcolásokat a felszínen — kezdetben gyenge minőségű ételek feltöri az első fűtés.
Üveg
A fő hátránya, üvegáru a félelem, hogy hőmérséklet-változás. Ez hatással van a főzési folyamat: jobb, ha hűtőben a penész együtt a sütőbe. Egyébként, hőálló üveg a tökéletes anyag sínylődik!
Ez biztosítja a kiváló minőségű fűtés, megőrzi hasznos anyagok, termékek összetétele, telített zsírsavak a tál illatok, alkalmas z finom étel.
Kiválasztási Tipp: mivel az üveg csúszós, válassza az opciók fogantyúval — könnyebb lesz, hogy meleg ételek.
Szilikon
Ultra-modern szilikon formák könnyen ellenáll a hőmérséklet -40, hogy +260-300°. Ez azt jelenti, hogy nem csak sütni, hanem fagy étel. Ezek olcsó, egy gazdag választék (az egyszerű formák drágábbat formájában, virágok, állatok, épületek).
A hiánya, a «folyékony» — szilikon konténerek nem tartja a formáját is, így szükség van egy kiegészítő áll formájában fém, kerámia, üveg lemez.
Tipp kiválasztása: figyelni, hogy a tanúsítási edények, kell tenni, hogy az élelmiszer-minőségű anyag.
Összefoglalva, hasonlítsuk össze a lehetőség 3 fő jellemzők:
Formája
a Főzés különböző ételeket a sütőben igényel, különböző körülmények között, s ennek megfelelően-a különböző termékek.
- Sütéshez, például ajánlott lapos, alacsony sütés tálcák.
- Hús-vagy baromfifeldolgozó főtt magas, ovális, téglalap alakú — hozzájárulnak az egységes hőhatás.
- Kör alakú alkalmas sütemények, illetve pite — a sütőben, fűtés megy a széleit középre, így a kekszet, majd kitöltésével vagy sült tökéletesen.
Amellett, hogy a standard sütés tálcák, vannak még más típusok:
- Kokotnitsy. Kis z tálak fogantyúval. Általában julienne sült őket. Ott is ramekins-kokotnitsy kisebb (90-120 g) nélkül kezeli. Alkalmas sütéshez, reggeli, desszertek.
- Liba házak. Hosszúkás edényt fedővel. A legjobb erre a sütőben, vagy öntöttvasból vagy kerámia vastag oldalon.
- Roasters. Sőt, olyanok, mint a liba coops, de általában kerek. Alkalmas hús, baromfi, zöldség.
- Cserépben. Vannak mind porciókra bontva, nagy — tagines. Az agyag bázis -, mind a fedél segít megőrizni az íze pedig juiciness a termékek.
Időpontot
ahhoz, hogy Az élelmiszer kész az új ételeket, hogy megfeleljenek az elvárásoknak, el kell döntenie, hogy pontosan mit várnak el a vásárlást.
- Húst, baromfit, halat a sütőben magában foglalja egységes fűtés, megőrizve a lé: ez azt jelenti, hogy szükséged van egy ovális, kerek, vagy négyszögletes pecsenyesütő fedéllel.
- Ropogós zöldségek igényelnek magas hővezető, az ilyen tulajdonságok találhatók acél. Pedig pörköltet kell lassú fűtés — kerámia, üveg, öntöttvas.
- A cookie-kat, mézeskalács kell, levegő, hő: egy lapos rozsdamentes pan hasznos.
- A piskóta, éppen ellenkezőleg, meg kell melegíteni, lassan úgy, hogy ideje felkelni: kerek fém formák Teflon a sütő vagy a legjobb.
- A sütik általában sűrűbb — olyan fém vagy szilikon forma egy lyuk a közepén segít sütni, minden oldalról.
- Porciókra bontva etetés tett ki cocotnits, hasított kacsák, nyulak, csirkék készült kiskacsa házak.
- A pizza acél kör lyuk, vagy egy különleges sütés kő alkalmas.
- A kenyér sült alumínium magas formák-könnyű eltávolítani, a használat után elég letörölni.
Mit kell figyelembe venni a különböző típusú sütők?
Nem számít, hogy mit gyártó, típus, a tűzhely — gáz, vagy elektromos, ez a tény befolyásolja a használatát ételek a legkevésbé. Sokkal fontosabb, hogy válassza ki, nem az a típus, a sütőben, de a maximális hőmérséklet: üveg ételeket lehet sütni a hő akár 300 fok, mint a Teflon. Szilikon ellenáll akár 260C.
Ha a sütő már egy működő hőmérő, illetve alkalmazkodási, nincsenek korlátozások formákat.
Jellemzői érdekel
Sül a sütőben könnyű, de a mosogatás igazi liszt. Ahhoz, hogy a folyamat gyors, könnyű, választani rozsdamentes sütés lemezek Teflon bevonattal. Ez elég ahhoz, hogy törölje át egy puha szivaccsal a kézi mosogatás — nem égett termékek nehézségek érdekel.
Üveg, kerámia, rozsdamentes acél vagy tedd a mosogatógép — általában a gépek megbirkózni ezzel a nehéz feladat, hogy egy nagy durranással. Ez a legnehezebb, hogy mossa öntöttvas után a sütő — hajlamos arra, hogy felszívja az olajat, így fém kefe, valamint csiszolóanyagok használják tisztításra. Régi serpenyő is lehet csiszolni.
Lehetetlen, hogy egyetlen egy optimális lehetőség az egész különböző sütő, edények. Egy tisztességes eredmény, mindig választani roasters, majd sütés tálcák, egy konkrét feladat.